Peut-on être végétarien facilement à Thaïlande ?

Cuisine bouddhiste

La tradition "jay" (เจ) propose une cuisine thaïlandaise 100% végétale, sans ail ni oignon, très répandue.

Street-food accessible

Partout dans la ville, les marchés et stalls proposent des options végétariennes à prix mini.

Restaurants dédiés

Des centaines de restaurants végétariens et végans, du street food haut de gamme aux établissements locaux.

La cuisine thaïlandaise s'adapte

La base de la cuisine thaï est naturellement végétale : riz jasmin, nouilles de riz, lait de coco, curry paste, légumes tropicaux et herbes aromatiques. Remplacer la viande par du tofu ou des champignons est courant et accepté partout.

Demandez simplement "gin jay" (กินเจ) — "je mange végétarien" — et on vous comprendra immédiatement. Les Thaïlandais connaissent bien cette pratique, surtout pendant le festival végétarien en octobre.

Plats végétariens incontournables

Les spécialités thaïlandaises facilement adaptées en version végétale

Pad Thai Jay

Nouilles sautées au tofu, cacahuètes et pousses de soja — sans poisson ni œuf.

Tom Kha Tofu

Soupe onctueuse au lait de coco, galanga, citronnelle et tofu.

Som Tam

Salade de papaye verte pimentée, parfaitement végétale à la base.

Massaman Curry

Curry doux aux pommes de terre, oignons et cacahuètes, version tofu. inside of a div block.

Pad Krapow Tofu

Basilic thaï sauté avec du tofu émietté et du piment.

Khao Soi

Nouilles dans un curry nordique crémeux, excellent en version tofu.

Astuces pratiques

Apprenez quelques mots

"Mai sai nam plaa" (pas de sauce poisson) et "gin jay" (je suis végétarien) sont vos meilleurs alliés.

Cherchez le drapeau jaune

Les restaurants végétariens affichent souvent un drapeau jaune avec des caractères thaïs rouges.

Attention au "pla ra"

Beaucoup de plats contiennent du nam pla (sauce poisson) ou du pla ra (pâte de poisson fermentée) — demandez de les retirer.

Happy Cow & Google Maps

L'application Happy Cow recense des centaines de restaurants végétariens à Bangkok avec avis et photos.

Bangkok, une ville végétarienne-friendly

Entre la tradition bouddhiste "jay", l'adaptabilité de la cuisine thaï et une scène vegan en pleine expansion, Bangkok est une des villes asiatiques les plus accueillantes pour les végétariens. Vous ne vous ennuierez jamais au menu.

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Peut-on être végétarien facilement en Thaïlande ?